红烧猪蹄胡萝卜的做法

红烧猪蹄胡萝卜的做法

猪蹄如果没做好吃着容易腻,加了胡萝卜又营养又解腻,味道也很不错哦,猪蹄含有胶原蛋白可以防止衰老多吃对皮肤好哦.当然瓜果蔬菜也要多吃,不然会发胖哦

食材配方

主料：

猪蹄、500g胡萝卜、1根黄豆、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量冰糖、适量葱、适量姜、适量料酒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃

2、猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下

3、放火上煮，去血水和杂质，加点料酒，去猪蹄的异味，然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下，煮过的很容易掉

4、起锅加油开火放入冰糖，冰糖比白糖要容易上色，而且会比较Q哦

5、切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆

6、冰糖化掉，变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了

7、有点上色了

8、炒到差不多2分钟吧

9、大概3-4分钟吧，不过每家的锅不同，所以还是按实际的时间操作好了

10、上色后加入胡萝卜

11、再加入黄豆

12、放入葱姜

13、倒入适量的热水，没过猪蹄就可以了，大火烧开小火慢炖

14、炖了差不多1个小时，乘着还有水放入盐酱油，然后在煮一会就可以收汁出锅了