红烧毛芋头的做法

红烧毛芋头的做法

家里偶尔会有些剩菜，今天就来个剩菜新吃。昨天剩了一小碗五花肉，烧烧菜、当味精提个鲜还是不错的。 我做菜从不放味精、鸡精、汤宝之类的复合调味品，就是打点底霜，浓妆

食材配方

主料：

毛芋头、500g五花肉、250g

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量干辣椒、1个

详细做法步骤

1、毛芋头洗净刨皮。（都说刨芋头皮手会痒，我每次都是对着流水刨的，好像没有这个问题）

2、热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）

3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4、加入足够的开水，先大火后中火焖烧。

5、水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁。

6、关火，装碗。