颠覆传统的咖喱粉蒸肉的做法

颠覆传统的咖喱粉蒸肉的做法

但凡有了咖喱参与的菜肴，一向都是下饭菜，这次就让它与五花肉邂逅一次吧，说不定就撞出意想不到的火花了。于是，立刻选了块有肥有瘦，红白相间的五花肉，操练起来喽。 其

食材配方

主料：

五花肉、150g 、

辅料：

胡萝卜、1/2根姜、适量小香葱、适量麻辣花生、适量蒸肉米粉、2大勺块状咖喱、2块

详细做法步骤

1、咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；

2、五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；

3、等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；

4、取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；

5、米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；

6、开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。