砂锅咸肉煲的做法

砂锅咸肉煲的做法

这个季节的莴笋特好吃，几乎是天天上我家餐桌，特别喜欢把莴笋放在汤里，糯糯的莴笋很好吃。咸肉煮的汤也是雪白雪白的。只有咸肉才能把汤煮的如此白。

食材配方

主料：

咸肉、523g百叶、180g莴笋、1根 、

辅料：

盐、适量料酒、适量小葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、百叶先放入开水里泡一小会儿

2、泡好水的百叶，咸肉放水里焯一下，莴笋

3、莴笋切滚刀块，百叶切条

4、烧锅中先放水烧开

5、烧开后放入咸肉

6、放入小葱，姜，盖上锅盖

7、烧开之后，加入料酒，鸡精，盖上锅盖，开小火，煮个30分钟左右

8、把百叶放入烧锅内，继续煮个20分钟左右

9、最后把莴笋放入，莴笋煮烂即可