豆腐烧香菇的做法

豆腐烧香菇的做法

一周难得出去买几次菜，所以家中总会囤积些易保存的菜，如喜欢吃的各式香菇， 上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”，这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素

食材配方

主料：

豆腐脑、300g香菇、200g

辅料：

油、适量盐、适量五花肉、适量姜片、适量八角、适量桂皮、适量冰糖、适量小葱、适量生粉、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；

3、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

4、锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；

5、加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；

6、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；

7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；

8、加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；

9、装入盘中，表面撒些小葱；