腐竹炖牛腩的做法

腐竹炖牛腩的做法

寒冬食牛肉，有暖胃作用，牛肉为寒冬补益佳品。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉

食材配方

主料：

牛腩、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量剁椒、适量青椒、适量红椒、适量腐竹、适量生姜、适量豆瓣、适量啤酒、300ml 、

详细做法步骤

1、牛腩洗净

2、切成块

3、在开水中焯出血水

4、准备生姜、青、红椒、八角、草果等

5、腐竹泡好切段

6、热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油

7、放姜片

8、放牛肉

9、放啤酒一听

10、放老抽

11、加八角草果香料

12、炖至牛肉变软

13、放腐竹

14、出锅前放青红椒即可