茭白鱼豆腐煲的做法

茭白鱼豆腐煲的做法

茭白的营养很丰富，被益为水中参，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效，而再配上高蛋白、低脂肪，这种味美又好吸收的鱼豆，好吃又很有营养。更被我看重的是茭白里

食材配方

主料：

茭白、150g鱼豆腐、100g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量料酒、适量鸡精、适量白糖、适量杏鲍菇、适量 、

详细做法步骤

1、鱼豆腐备好待用。

2、茭白、杏鲍菇备好待用。

3、葱姜、茭白、杏鲍菇都切片待用。

4、备好料酒、鸡精、盐、生抽、白糖待用。

5、上油锅，下姜。

6、放入茭白翻炒。

7、放入杏鲍菇翻炒。

8、放入鱼豆腐翻炒。

9、放入葱翻炒。

10、放入料酒翻炒。

11、放入鸡精翻炒。

12、放入生抽。

13、放入适量的盐翻炒。

14、放入适量清水。

15、焖煮3-5分钟即可关火出锅。

16、盛出待用。

17、另起砂锅上火煮米。

18、煮至砂锅中不见水分时，打开砂锅盖。

19、放入炒好的茭白、杏鲍菇、鱼豆腐菜（菜的汤汁也一并浇入砂锅中），依次放入上锅米饭上面码好。

20、盖上锅盖，再焖5分钟即可。

21、出锅上桌。