蜜瓜炖双耳的做法

蜜瓜炖双耳的做法

兰州蜜瓜，香甜可口、瓤厚汁多、脆而细嫩、富有营养，且清暑、解渴、开胃、利尿。享有“香如桂花，甜似蜂蜜“的美誉。 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，

食材配方

主料：

蜜瓜、1个黑木耳、5g银耳、10g 、

辅料：

枸杞子、数颗冰糖、1块

详细做法步骤

1、准备好蜜瓜、银耳、黑木耳、冰糖、枸杞子。

2、蜜瓜洗净、去皮。

3、切去1/3蜜瓜，掏空瓜籽。

4、用小勺挖出瓜瓤。

5、瓜边缘用刀切出齿边，备用。

6、银耳、木耳提前泡发。先将银耳放入锅中，煮20分钟。

7、加入黑木耳、冰糖、枸杞子，再煮10分钟。

8、煮好的双耳加入枸杞子，盛入瓜碗中。

9、瓜碗放入小盘，置于开水锅中，隔水炖5分钟，让瓜汁充分与银耳等融合。