糖莲子肉卷的做法

糖莲子肉卷的做法

李怡小时候为逃避太后的阴险伤害，装傻被送出宫。离开当天，年幼的三好为他送行，送给他几颗糖莲子，告诉他苦中一点甜。而李怡也因此给其乌龟取名糖莲子。 糖莲子是皇上李

食材配方

主料：

五花肉、300g糖莲子、200g

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量生抽、少许老抽、少许蚝油、1大勺豆腐乳、5块蒜头、1头柠檬叶、1片八角、3个桂皮、少许生姜、少许干辣椒、4条草果、1个可乐、50ml 、

详细做法步骤

1、食材（糖莲子，五花肉，八角，桂皮，草果，蒜头，生姜，干辣椒，柠檬叶，葱白）

2、把上述所有香料放在锅内，把肉也放入，然后放入盐，糖，生抽

3、为了增加一点颜色，适量的放些老抽

4、肉稍煮20分钟即可，用筷子插入不冒血水即取出

5、趁热在表皮刷上可乐

6、然后马上放入已经烧热的油锅内炸制

7、待听不到锅内有响声时，把肉取出，炸成红色就可以了

8、准备一个碗，放入豆腐乳，蚝油，糖，生抽，老抽搅匀

9、把肉切成很薄薄的片

10、全都切好后码起

11、然后放入调好味道的碗汁里搅匀

12、取一片肉和一粒莲子

13、从一头卷起

14、然后卷成一个圆圈

15、把所有的肉片都整齐的码放在碗内，肉皮要朝下

16、上笼蒸40分钟

17、出锅后可以在盘边摆上些西兰花做装饰，就是不放也很好看的，个人喜欢吧