闽南传统五香肉卷怎么做

　　材料：肉泥(也可以用自己剁的小块的五花肉) 红葱头 闽南熏豆腐皮 荸荠 地瓜粉 鸡蛋

　　辅料：五香粉 胡椒粉 盐 鸡精 海天头道酱油

配图

　　做法：

　　1、将红葱头去皮切碎加入肉泥中

　　2、荸荠削去外皮也剁碎放入肉泥里面

　　3、打入2粒鸡蛋

　　4、将辅料添加进去

　　5、最后加入适量的地瓜粉(用量以搅拌成稠浓的肉泥即可)，

　　6、用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态

　　7、将熏豆腐皮剪成自己需要的大小

　　8、包入适量的肉泥

　　9、卷起(卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开)

　　10、热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中

　　11、转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。

　　慈母煲汤网小贴士

　　1、红葱头是闽南菜系中经常用到的食材，比如闽南咸饭、肉卷等等，或者熬制成葱油什么的，都非常的棒。所以这道肉卷中红葱头是必须的，一定不能省略哦

　　2、你也可以用五花肉切小块代替肉泥

　　3、荸荠是必须的，可以解腻，而且能让口感更丰富