蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法

蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法

在瓜果蔬菜当中，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是极高的，丝瓜与虾等海鲜类的食材搭配，不仅营养丰富，而且味道更鲜美。

食材配方

主料：

丝瓜、200g虾仁、50g

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量蒜、适量蒸鱼豉油、适量 、

详细做法步骤

1、丝瓜去皮，切成两厘米左右的段。

2、把丝瓜泡在盐水中，一是为了入味，二是为了防止氧化变色。

3、蒜切成末。

4、锅内放多一点的油，油烧热后浇在蒜蓉上。

5、蒜蓉里加盐拌匀。

6、虾仁去肠剁成泥。

7、将丝瓜一端切面沾上干淀粉，然后抹上虾泥。

8、丝瓜摆入盘中，上面再放上蒜蓉。

9、入锅大火蒸4、5分钟，出锅淋上蒸鱼豉油。