花菇焖凤爪怎么做

　　花菇焖凤爪

花菇，焖凤爪　　

　　材料：凤爪15只，八角1颗，大蒜半颗，辣椒干4根，秘制红烧汁4汤匙，黑木耳5朵，花菇10朵，香叶1片，蚝油2汤匙，水700ML

　　花菇焖凤爪的做法

　　1.将材料准备

　　2.花菇和木耳放入碗里加水泡软。

　　3.凤爪洗净后将指甲用剪刀去除。

　　4.锅里放入水烧开后把凤爪焯水。

　　5.焯好水后将凤爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性。

　　6.凤爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分。

　　7.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净8.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净。

　　9.将秘制红烧汁与蚝油拌均匀。

　　花菇焖凤爪

　　□ 作者：KL ‖ 来源：KL美食博客 2013-09-30 08:20:4410.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜。

　　11.放入凤爪。

　　12.放入木耳、花菇。

　　13.材料都放入锅里后加入水。

　　14.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油。

　　15.盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时。

　　16.2小时后勾薄芡烧开即可食用。

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