甜醋猪皮怎么做

　　甜醋猪皮

　　材料：猪皮500克，甜醋750克，红糖100在克。

　　甜醋猪皮的做法

　　1、把所有材料准备好。

　　2、锅中煮开水，水开后把猪皮放进水中焯一下。

　　3、取出，用冷水泡10分钟。

　　4、切去猪皮中带有的肥肉，并切成长条状。

　　5、把切好的猪皮放进干锅中炒一下，把水分炒干。

　　6、把甜醋倒入砂锅中，加入红糖、猪皮，大火煮开，转小火煮20分钟熄火即可。

　　喜欢吃软绵一点口感的话，可以继续焖着，隔一个晚上，第二天煮开后再吃。

　　美味小贴士

　　1、猪皮中的肥肉要尽量切的干净些，这样做出来的猪皮才不油腻。

　　2、煮醋的锅不能用铁锅，最好用砂锅，除了健康后还可以利用熄火后的余温焖，这样做出来的猪皮会很软绵，口感更好。

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