美食杰

主料:柠檬2个,鸡蛋2个,面粉60G,白糖80G,红糖15G,糖粉15G,玉米淀粉20G,黄油45G,椰蓉适量
制作步骤:

1备好所需材料
2先做饼底部分:黄油、糖粉和红糖混合(原方用黄糖)
3隔水加热至溶化
4加入过筛面粉

5拌成酥松的样子
6压在6寸模具底部
7烤箱中层,180度烤18分钟左右,直到表面金黄
8再做柠檬馅部分:柠檬挤出汁备用

9鸡蛋加糖打散拌匀
10加入奶油拌匀
11再加入柠檬汁拌均匀
12淀粉过筛加入拌匀

13馅料过筛一下更细腻
14倒烤好的饼皮上面
15烤箱中层,160度烤20分钟左右,出炉撒椰蓉

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