土豆肥肠鸡的做法

食材

　　鸡肉、肥肠、豆瓣、火锅底料、大葱、蒜、花椒、酱油、鸡精、土豆、葱花

做法

　　1.油热后，把鸡肉放入锅中炒干水分，捞出;再倒入肥肠爆香，捞出。

　　2.利用锅里剩余的油，放入豆瓣炒出红油，接着加入火锅底料、大葱、蒜、花椒炒香。

　　3.把鸡肉和肥肠倒回锅中，翻炒均匀，然后加入适量开水，再加入酱油、鸡精调味。

　　4.将炒好的食材倒入高压锅，压25分钟。

　　5.把压好的食材倒回炒锅中，放入土豆，煮熟后收汁，最后撒上葱花即可。