蒜苔回锅肉的做法

蒜苔回锅肉的做法

前几天回农村拿回差不多半头猪的猪肉，该做腊肉香肠的都做了，在老公的强烈要求下留了几块肉冻在冰箱里，嘴馋时拿出一块炒肉丝或是做回锅肉。土猪肉味道就是不一样呢，很香

食材配方

主料：

五花肉、500g蒜苔、250g

辅料：

油、适量豆瓣、适量姜、适量酱油、适量盐、适量味精、适量

详细做法步骤

1、蒜苔洗净切成小段段

2、然后撒上一小点盐，码一下味

3、锅里掺适量水放五花肉下去煮，边煮边打血泡子，水烧开以后两分钟后便捞出五花肉

4、然后将五花肉切成薄片

5、锅烧烫开成大火，放一小丁点油，下五花肉进去爆炒

6、爆出油水时放入几片姜片

7、放入一勺豆瓣

8、再放入少一点酱油

9、五花肉炒香后倒入蒜苔炒上几大铲调上味便起锅