炝韭菜的做法

炝韭菜的做法

韭菜的味道很鲜，鲜有人不喜欢，甭管是韭菜馅的饺子、韭菜盒子、韭菜煎蛋，都各有各的味道，又都不失韭菜的鲜香。炝韭菜，还是在湖南学会的，之前没试过。很好吃，真的很好

食材配方

主料：

韭菜、250g辣椒粉、20g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、准备好原料，很简单的，韭菜切断，韭菜头要与叶子分开放。

2、热锅冷油，大火。

3、下入韭菜头，先炒1分钟。

4、韭菜头炒蔫后，加入韭菜叶，中火。

5、翻炒两三下就下入辣椒粉。

6、翻炒要迅速，加入盐、鸡精和生抽调味。

7、一盘鲜香的炝韭菜就做得了。