木耳鸡蛋炒菠菜的做法

木耳鸡蛋炒菠菜的做法

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食材配方

主料：

泡发的木耳、200g鸡蛋、140g菠菜、60g 、

辅料：

花生油、适量盐、适量大葱、15g蚝油、适量水、适量 、

详细做法步骤

1、食材:200g泡发的木耳洗净备用.

2、食材:60g菠菜洗净备用.

3、食材:140g鸡蛋洗净备用.

4、菠菜改刀切小断备用.

5、木耳改刀切小条备用.

6、葱改刀切碎备用.

7、锅中加入适量的水,大火烧开.

8、往锅中撒入少许盐,锅开加入菠菜焯一下,迅速捞出.

9、盆里提前倒好开水,自然冷确.将捞出的菠菜放入盆里过凉.

10、捞出过凉后的菠菜,将水控净备用.

11、再次开锅放入木耳,焯水2分钟捞出.

12、捞出木耳过凉,用手将木耳的水挤掉.

13、将鸡蛋液嗑入碗里,将其打均.

14、加入适量的油.

15、油温五呈热时,将蛋液倒入锅中,中小火用筷子滑炒.

16、炒成麦穗块,鸡蛋炒成金黄色时盛出.

17、盛出的鸡蛋.

18、锅中再次加入适量的油.

19、加入葱花爆香.

20、倒入木耳翻炒均匀.

21、倒入鸡蛋翻炒,加入适量的盐翻炒均匀.

22、加入菠菜,再加入适量的海天蚝油.

23、翻炒均匀后出锅.

24、翠绿的菠菜丶金黄色的鸡蛋丶黑色的木耳,散发着清香的美味家肴上桌喽.