剁椒蒜米鲫鱼的做法

剁椒蒜米鲫鱼的做法

鲫鱼的生命力极强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量铁、钙、磷等矿物质其营养成分也很丰富，含蛋白质，脂肪，维生素等。易于吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次鲫鱼有健脾利湿

食材配方

主料：

鲫鱼、1000g蒜米、20g辣椒、20g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量十三香、适量酱油、适量辣椒粉、适量调味鲜、适量 、

详细做法步骤

1、鲫鱼清里干净，

2、加盐和料酒。

3、再放进十三香，辣椒粉，酱油。

4、抖匀腌制半天或一天入味。

5、再备尖椒和蒜瓣，

6、切碎。

7、油烧热放进腌好的鱼油炸，

8、翻面，

9、炸香脆。

10、关火，倒出多余的油，

11、谳点味精，

12、再放进剁好的蒜米和尖椒。

13、翻炒均匀置片刻入味即可。