剁椒油卷怎么做？剁椒油卷的12步做法

　　主料：小麦粉500g，油适量，盐适量，剁辣椒适量，酵母适量，香葱适量

　　步骤：

　　1.面粉和酵母一起，加水和成软硬适中的面团，静置发酵至面团呈蜂窝状。

　　2.放在面板上，加入食用碱揉匀。

　　3.葱切碎，放入剁辣椒。

　　4.加入五香粉、食盐和芝麻油调匀备用。

　　5.将揉匀的面，擀成大面皮。

　　6.将调制好的剁椒料均匀铺在面皮上。

　　7.按图卷起。

　　8.卷完整个面团。

　　9.用刀切成大小适中的馒头胚。

　　10.笼屉里铺入玉米皮。

　　11.将馒头胚放入蒸锅，蒸25分钟。

　　12.蒸熟后，出锅晾凉。

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