猪蹄烧玉米的做法

猪蹄烧玉米的做法

不知道从什么时候开始爱上猪蹄了，隔一阵不吃就馋得很。很多朋友不喜欢它肥腻的味道，可是我就是喜欢它糯糯肥肥的。今天把家里冷冻好久的两个猪蹄拿出来和玉米一起做了，解

食材配方

主料：

猪蹄、2个 、

辅料：

玉米、150g葱、适量姜、适量蒜、适量糖、2勺花椒、1勺八角、1个耗油、1勺生抽、1勺料酒、2勺

详细做法步骤

1、先将猪蹄洗干净，从骨节处剁开，切成小块。

2、将猪蹄在水里焯一下，煮个5分钟左右捞出来。

3、把各种调料按需要的量都放到小碗里泡一会，这样是防止一样一样放时糊锅，都给它准备好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖（一勺）、八角、花椒、葱、姜、蒜。提

4、将玉米拨粒，洗干净待用。

5、锅里倒入适量的油（别太多，会很腻），放入一勺白糖，开始用小火炒糖，直到糖变焦黄色时倒入猪蹄。

6、用中火炒猪蹄，要不停的翻炒，直到猪蹄的每个面都变的焦黄时，把准备好的料汁倒入。

7、倒入料汁后，放入准备好的玉米粒，再炒1分钟后加入3碗水，大火煮开小火炖。

8、大概炖40分钟左右，锅里的水还剩一些时加入一小勺盐。（不要太多，耗油和酱油里都有盐份的）。

9、开大火收个汁（锅里汤汁要有一点，不要太干了）。然后就可以装盘了。不错吧，装盘时专门做了个造型。