米豆腐焖猪蹄的做法

米豆腐焖猪蹄的做法

这菜是休假的时候去爸妈家,老爸教俺做的,真是非常家常却又招人喜欢的呢。米豆腐的Q滑和猪蹄儿的软糯，真是让人吃得停不了嘴。呵呵。米豆腐这个东西，它是用大米淘洗浸泡

食材配方

主料：

猪蹄、2只米豆腐、500g

辅料：

葱片、适量姜片、适量蒜片、适量豆瓣酱、1大勺花椒粉、1小匙老抽、少许葱花、适量 、

详细做法步骤

1、猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；

2、米豆腐在开水里焯一下捞出备用；

3、锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；

4、加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒；

5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；

6、盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。