五彩小炒的做法

五彩小炒的做法

年节走了，该吃点清口的小菜来刮刮油了吧。 很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点清口的小菜是很有号召力的。

食材配方

主料：

藕、50g西兰花、50g

辅料：

油、适量盐、适量耗油、适量大蒜、适量红菜椒、适量木耳、适量芹菜、适量 、

详细做法步骤

1、藕打皮，洗净后切薄片。

2、木耳提前泡发后撕成小朵，芹菜洗净切薄片。

3、西兰花切片，红菜椒洗净切片。

4、煮锅里坐水，水热后放入西兰花片，菜椒片焯水，捞出备用。

5、同样，芹菜和木耳焯水后捞出。

6、藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。

7、炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。

8、倒入西兰花和菜椒，翻炒。

9、调入耗油。

10、倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，调入精盐翻炒均匀。