红红火火羊肉煲的做法

红红火火羊肉煲的做法

羊肉能能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治

食材配方

主料：

羊肉、700g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量小红椒、适量桔子皮、适量排骨酱、适量八角、适量桂皮、适量香叶、2片花椒、适量草果、1个料酒、适量红枣、5粒酱油、适量 、

详细做法步骤

1、将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。

2、取出控水，冷水入锅焯水。

3、再用流动的水冲净浮沫。

4、将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。

5、时间到后将羊肉捞起。

6、羊肉原汤备用。

7、炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。

8、将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。

9、放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。