肉丝炒毛豆的做法

肉丝炒毛豆的做法

这是一个家常的菜，有着些许的农家的味道。 毛豆粒用肉炒了，肉的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香。 为了增加鲜香特意放了点豆豉在里面，这样炒出的味

食材配方

主料：

鲜毛豆、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量瘦猪肉、适量料酒、适量红椒、适量豆豉、适量生姜、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。

2、鲜毛豆开水煮5分钟，捞出备用。

3、等毛豆晾凉后，剥出豆粒。

4、锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香

5、倒入腌渍好的肉丝，滑炒。

6、倒入豆粒，翻炒。

7、倒入少许酱油。

8、倒入适量清水，焖几分钟 。

9、撒入精盐，炒匀即可出锅。