黑椒豆腐丸子的做法

黑椒豆腐丸子的做法

说起豆腐丸子，还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时，每到过年，公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房，一人做，一人炸，忙的不亦乐乎。刚炸出来的豆腐丸子，趁

食材配方

主料：

老豆腐、800g淀粉、20g

辅料：

食油、200g香葱、4g生姜、5g黑胡椒粉、3小勺盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。

2、姜、葱洗净切细末。

3、豆腐放入筛篮中，用重物压出水分（压了2个小时，出了200多毫升水）。

4、豆腐放入碗中，加入淀粉、姜、葱。

5、加入适量盐、胡椒。

6、将豆腐捏碎，拌匀。

7、因为除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。

8、放入油锅中，中火炸制。