杭椒炒扇贝的做法

杭椒炒扇贝的做法

这菜也是12年练习灯拍时做的。那时正值秋季，我们当地的扇贝正大面积的收获。这些小贝，竟卖出了十元八斤的价格。绝对比菜便宜。五元钱的，就够你蒸蒸剥剥的在厨房里忙活

食材配方

主料：

扇贝、180g杭椒、30g

辅料：

油、适量盐、适量胡萝卜、适量豆豉、适量

详细做法步骤

1、准备食材。扇贝提前蒸熟去壳备用。

2、杭椒用刀略拍。

3、切成小丁。

4、胡萝卜切成和贝肉差不多大小的丁。

5、锅中放适量油，加入豆豉炒香。

6、加入胡萝卜煸炒一会。

7、加入杭椒略炒。

8、加入扇贝肉。

9、炒匀后，加入少许盐调味出锅。