山药板栗鸡块的做法

山药板栗鸡块的做法

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 板栗的营养也十分丰富，据介绍，栗肉含有蛋白质10％

食材配方

主料：

鸡腿肉、1500g板栗、400g山药、500g 、

辅料：

葱、适量盐、适量生抽、适量红辣椒、适量料酒、适量老抽、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、鸡腿剁成小块，入沸水焯一下。水中我就放了花椒 姜片去腥

2、捞出 倒掉含有血沫的沸水 再用开水 冲洗一下 鸡块 彻底去掉血沫

3、热锅 炒焯好的鸡块

4、加入葱姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 继续翻炒 上色

5、待上色后 加入适量的水和食盐 开始炖

6、炖鸡块的同时 准备好山药 去皮

7、熟的板栗也剥好了

8、山药切滚刀块

9、鸡块炖大约 十五分钟后 加入山药和板栗 继续中火炖

10、待汤汁收的差不多 山药也熟了 就可以起锅了