地三鲜的做法

地三鲜的做法

地三鲜是一道常见菜，做法简单，地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。

食材配方

主料：

土豆、150g茄子、150g青椒、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量淀粉、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、茄子和土豆清洗干净去皮切块

2、青椒撕成大块

3、葱切段，蒜拍碎

4、勾芡的淀粉

5、生抽和盐、混合均匀；

6、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；

7、锅内留少许底油，倒入蒜末，葱段炒香

8、下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐，倒入勾芡的淀粉即可出锅