三鲜豆腐的做法

三鲜豆腐的做法

豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。入口 嫩滑爽口，清淡鲜香。 虾营

食材配方

主料：

豆腐、250g虾仁、160g鲜贝丁、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量蟹味菇、60g木耳、4朵大蒜、4粒胡萝卜、少许香油、适量胡椒粉、适量料酒、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、准备材料，自己做的酸浆豆腐我蒸了一下切片，虾仁用小刀在虾背上划开，取出虾线，虾仁和鲜贝丁洗净控水，大蒜和胡萝卜切片，木耳撕成小块，蟹味菇去根洗净

2、锅内加油，加入虾仁和鲜贝，加入少许的盐，滑至变色烹入料酒盛出

3、锅内加少许油加入大蒜爆香

4、加入胡萝卜片煸炒

5、加入蟹味菇和木耳和少许的盐煸炒

6、加入高汤和适量的水

7、把豆腐轻轻放入锅内，大火煮3分钟，不要搅拌

8、加入虾仁、鲜贝、盐、味极鲜酱油、胡椒粉调味

9、轻轻晃动锅，不要搅拌

10、煮开加入少许水淀粉勾芡，滴入香油即可，加入适量葱花