蒜蓉粉丝大明虾的做法

蒜蓉粉丝大明虾的做法

虾可以清炒、清蒸、油炸等，无论如何怎么烧，其味道就是鲜美无比。今来个花样清蒸，出锅后，那蒜蓉粉丝夹着鱼香豆鼓味扑鼻而来，真诱人啊，味道够香喷喷的。

食材配方

主料：

大明虾、4只粉丝、适量

辅料：

葱末、适量姜末、适量蒜末、适量盐、适量糖、适量辣酱、适量蒸鱼豆鼓、适量橄榄油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、食材准备：大明虾4只、粉丝（已泡软）、葱末、姜末、蒜末、辣酱、蒸鱼豆鼓。

2、大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。

3、用刀把虾肉纵向切开，但不要全部切断，用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟。

4、在粉丝中，放入葱末、姜末、蒜末、盐、糖、辣酱、蒸鱼豆鼓调料。

5、搅拌均匀，待用。

6、将虾平展铺在盘上，将拌好的粉丝料均匀摊平在每个虾背上，再淋上少许橄榄油，再撒入葱花。

7、锅放适量的水，虾放入大火蒸约15分钟即可出锅。