蘑菇肉球的做法

蘑菇肉球的做法

整体来说，这道菜属于小清新的范，特别的鲜美，肥瘦相间的五花肉，加以姜汁搅打成口感爽滑带脆感的肉球，酿于新鲜肥美的蘑菇里面，两者相得益彰，鲜美又营养，非常适合夏日

食材配方

主料：

蘑菇、300g五花肉、200g

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量生粉、适量酱油、适量姜、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉洗净切丁，再剁成末。

2、加入适量的盐、糖、酱油、生粉，姜汁一起搅打成肉泥。

3、蘑菇洗净后，去掉里面的蒂。

4、并洒上少许的生粉。

5、跟着把肉馅酿入蘑菇内。

6、热锅凉油，把蘑菇放入煎香。

7、然后放入蒸锅中蒸制15-20分钟。

8、煎完蘑菇留下的汤汁不要倒掉，加入适量的酱油入内。

9、再来点蚝油提鲜增色。

10、加入少许的白糖提味。

11、煮滚后，加入少许的生粉水勾个薄芡汁。

12、这样料汁就做好了。

13、把蒸好的蘑菇肉球取出，滗掉里面的汤汁，并把之前做好的料汁浇在上面即可。

14、装盘开吃吧。