黑椒蘑菇肉片的做法

黑椒蘑菇肉片的做法

蘑菇，是营养非常丰富的一种食材，富含蛋白质和各种维生素， 更加重要的是蘑菇有可以增强免疫力的食疗作用。所以，不妨给 孩子做点吃吃。 需要提醒一下的是：烹饪各种菌

食材配方

主料：

蘑菇、6朵瘦肉、150g青椒、1个红椒、1个

辅料：

油、适量蚝油、适量生抽、适量玉米淀粉、少许

详细做法步骤

1、准备材料；

2、瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；

3、烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；

4、灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；

5、烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；

6、肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；

7、倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；

8、淋入少量生抽；

9、加入1大勺的蚝油；

10、磨入适量的黑椒碎；

11、翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）