茄子的做法

茄子的做法

茄子是我们生活中最常见的紫色蔬菜。也是我们常吃的家常菜。我今天做的这个茄子是我在电视上学的呢，味道非常棒，还不油腻。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常

食材配方

主料：

茄子、250g肉馅、100g

辅料：

油、适量盐、适量海鲜酱油、适量耗油、适量苹果醋、适量辣椒酱、适量葱姜蒜、适量 、

详细做法步骤

1、准备原料：长茄子一个，葱姜蒜，肉馅，海鲜酱油，耗油，辣椒酱，苹果醋。

2、茄子切去掉尾部，切长条

3、起锅放油，油温8成热放入茄子炸

4、茄子用筷子一拨就软就可以了出锅了

5、锅里放少许油，放肉馅小火煸炒

6、放蒜末，姜末翻炒煸香

7、在放入蚝油，辣椒酱翻炒均匀，在倒入适量开水

8、放入炸好茄子煮

9、然后加入一勺海鲜酱油，少量苹果醋。等汤汁收干即可