[乐享国庆]—经典粤菜凉瓜牛肉的做法

[乐享国庆]—经典粤菜凉瓜牛肉的做法

这是一道传统而且经典的粤菜—凉瓜牛肉。 公公婆婆是地道的北方人，对做菜没啥研究，这回让他们好好品尝一下我的作品，呵呵！ 牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾

食材配方

主料：

牛肉、150g凉瓜、250g

辅料：

油、适量盐、适量生粉、适量蒜、适量糖、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、凉瓜洗净，取凉瓜皮备用；

2、牛肉切片，用生粉，油盐，加一点糖和料酒腌一刻钟以上；

3、热油锅，多下点油，把牛肉下锅滑熟，然后盛起备用；

4、重新热油锅，下蒜片炒香，然后加入凉瓜片一起炒；

5、当凉瓜熟时加入炒好的牛肉；

6、加一点盐和蚝油调味即可！