蚝油面筋鸡翅的做法

蚝油面筋鸡翅的做法

上次的鸡翅是红烧的，而且还是糖醋口味的；这一次家里买了面筋，上次MAMA用来炒节瓜丝，还剩了一点；所以用来焖鸡翅了，MAMA怕吃辣的，我就用蚝油焖吧。

食材配方

主料：

鸡翅、6个 、

辅料：

油、适量油面筋、适量姜、1块蒜头、2瓣花椒、6粒蚝油、适量料酒、适量糖、适量老抽、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。

2、烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。

3、锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。

4、加入花椒和糖小火炒出糖色。

5、老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。

6、加入蚝油继续翻炒均匀。

7、加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。

8、加入油面筋继续焖10分钟左右。

9、焖至油面筋软透，大火收汁即可。