虾仁焖豆腐的做法

虾仁焖豆腐的做法

虾仁焖豆腐--咸鲜口味。

食材配方

主料：

豆腐、350g虾仁、150g

辅料：

枸杞、5g葱、10g姜、5g蒜、3瓣花生油、30ml盐、4g料酒、15ml胡椒粉、2g水淀粉、20ml 、

详细做法步骤

1、自制豆腐一块。

2、切成一寸见方的块。

3、过热水淖2分钟。

4、盛出来备用。

5、枸杞用温水浸泡，水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。

6、虾仁洗净，放入料酒、盐、淀粉抓匀。

7、锅里放油，放入虾仁翻炒。

8、炒至变色，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。

9、大火烧开。

10、放入豆腐、胡椒粉。

11、盖上锅盖焖1分钟。

12、倒入水淀粉将汁收浓，放入香菜调味即可。