茄子炒肉丝的做法

茄子炒肉丝的做法

茄子的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其做法也多种多样，但是茄子爱吸油，做出的往往很油腻，营养损失也很大，此做法即

食材配方

主料：

茄子、1个瘦猪肉、150g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量老抽、适量青椒、适量味精、适量

详细做法步骤

1、将茄子切成丝

2、瘦猪肉也切成丝

3、辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末

4、锅中倒入油，下入肉丝炒散，加入姜丝、葱花、蒜末炒香，调入老抽

5、加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟，调入盐、味精出锅即可