煎茄饼的做法

煎茄饼的做法

我们家宝宝最爱吃的就是煎茄饼，本来茄饼蘸蒜泥味道非常美，但宝宝不吃大蒜，而喜欢蘸面酱吃，面酱太咸，只有回锅做成炸酱，这样使用水淀粉把面酱稀释一下就不那么咸了，并

食材配方

主料：

茄子、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量面粉、适量花椒粉、小许花椒、小许葱花、小许肉丁、适量水淀粉、小许

详细做法步骤

1、把茄子切成薄片

2、葱花、盐、花椒粉放在盆内。

3、倒上适量的水搅匀。

4、倒上适量的面粉搅动成糊。

5、电饼铛里加油烧热。

6、把茄片挂上糊。

7、放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。

8、准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。

9、锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。

10、再倒上面酱翻炒。

11、倒上适量的水烧开。

12、最后倒入水淀粉勾芡即可。

13、装盘上桌。