肉末麻酱拌茄子的做法

肉末麻酱拌茄子的做法

在好豆举办的蝶儿老师的新书活动中获得精彩提问奖，有幸得到了蝶儿老师的签名新书，好开心哦，每天有时间就抱着看，蝶儿老师的每道菜都好吸引人啊，挑了最简单的一个来学，

食材配方

主料：

茄子、250ml熟肉末、150g

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量鸡精、适量生抽、适量蒜、适量醋、适量香油、适量熟芝麻、适量香菜、10g芝麻酱、40g 、

详细做法步骤

1、茄子放入开水锅中，隔水蒸15分钟

2、芝麻酱放盐，白糖，鸡精，香油，生抽，醋和适量凉开水调匀，备用

3、香菜和蒜切末备用

4、蒸好的茄子纵向切开一个口，刀口深至茄子的3/4

5、在开口处先放入4/5的肉馅

6、然后放入蒜末和香菜末

7、淋入调好的料汁

8、撒上熟芝麻即可