地三鲜的做法

地三鲜的做法

地三鲜是我们这一个比较有特色的菜，甜咸可口，色彩艳丽，清鲜味美，微带甜酸，老少皆宜。看到有的地三鲜是用茄子烧的，每个地方的口味不同，所以食材也不一样，主要是我们

食材配方

主料：

土豆、400g西红柿、100g青辣椒、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量白糖、5g葱、10g酱油、5g鸡精、3g大蒜、5g

详细做法步骤

1、材料：土豆 西红柿 青辣椒 酱油 盐 白糖 鸡精 淀粉 植物油 花椒油 葱大蒜

2、把土豆去皮洗净，切成厚片

3、西红柿切成薄片，青辣椒切成菱形片 葱蒜切末

4、淀粉调成水淀粉

5、锅里加油，烧5成热，加土豆片炸透至金黄色

6、加青辣椒一同炸一会，捞起沥干油

7、锅里留油，加葱姜炒香

8、加酱油水，盐鸡精白糖，

9、加土豆片青辣椒，西红柿片快速翻炒

10、加入水淀粉大火收汁

11、出锅前淋入花椒油，装盘