小母鸡炖香菇的做法

小母鸡炖香菇的做法

今天一大早我就去鸡市买了一只家养的小母鸡。今天买的鸡真好，剖开鸡肚里面还有很多小鸡蛋。于是我就买了一些小香菇和山药，就做了这盘香喷喷的小母鸡炖香菇。

食材配方

主料：

小母鸡、1500g山药、500g香菇、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量山椒、适量蒜、适量姜、适量红椒、适量酱油、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、小母鸡。

2、剁成块。

3、山药切成块。

4、鸡块在开水里沥一下，去腥腻味。

5、姜切成片，山椒切丁，蒜切片。

6、葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。

7、放一大勺黄豆豉。

8、把小鸡蛋放进去。

9、放鸡块。

10、放山药和香菇后再放二勺盐。

11、放二大碗水后加盖烧大约一个小时。

12、一个小时后放鸡精，即可。