香菇三鲜丝春卷的做法

香菇三鲜丝春卷的做法

春卷又名春饼、薄饼，是民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。现在春卷每到春节时节的传统美味。 在上海有两种做法，一种为大白菜肉丝馅的，另一

食材配方

主料：

春卷皮、1000g黄芽菜、1500g干香菇、200g猪里脊肉、800g冬笋、1500g 、

辅料：

油、适量盐、适量素菜精、适量淀粉、适量料酒、适量香醋、适量

详细做法步骤

1、冬笋

2、去壳

3、汆水

4、捞出滤干

5、切丝

6、下油锅煸炒一下盛出备用

7、上好的搜猪肉

8、切丝

9、下盐、料酒、素菜精、淀粉

10、上浆

11、下油锅翻炒一下

12、盛出备用

13、干香菇水发

14、切丝

15、煸炒一下备用

16、黄芽菜

17、切丝

18、下油锅煸炒

19、下盐

20、炒焉了下肉丝、香菇丝

21、下冬笋丝，下盐蔬菜精翻炒，然后勾厚芡

22、盛出晾凉作馅

23、买来的春卷皮子一张张揭开

24、摊开春卷皮子，放入馅料包成春卷

25、下油锅煎炸

26、炸到两面金黄

27、就可以上桌了。