肉丸煲的做法

肉丸煲的做法

前几天在外面吃了肉丸煲，砂锅里清淡的汤水上漂浮着奶白色的丸子，还有星星点点的青色，再没有其它的配头。心想是不是太单调了呢？尝上一口，大大赞赏！淡淡的纯朴之味，好

食材配方

主料：

肥瘦猪肉、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量白砂糖、适量胡椒粉、适量小葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、将有肥有瘦的猪肉切成大块。

2、放入碎肉机中。

3、绞成的肉泥。

4、将肉泥和切碎的葱姜一同放入碗中。

5、加入糖、盐、淀粉和胡椒调味。也可放点味精提鲜。

6、抓捏、摔打几下，拌均。

7、锅中放入几片生姜，倒入适量的清水。

8、中火烧开，将丸子一个个的挤入锅中，保持中火。

9、丸子全部入锅，翻翻身，丸子变色，锅再开了就可起锅。