麻辣鸡翅的做法

麻辣鸡翅的做法

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食材配方

主料：

鸡全翅、350g 、

辅料：

蒜头、5颗干红椒、15g花椒、5g料酒、1勺糖、1勺盐、0.25勺红油、2勺生抽、1勺香醋、1勺 、

详细做法步骤

1、鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。

2、锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。

3、保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。

4、锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。

5、再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。

6、投入鸡块，放入调味料A（生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙），及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。

7、最后把水完全收干，即完成。