家熬小黄鱼的做法

家熬小黄鱼的做法

家熬小黄鱼是一道家常菜。朋友们都是美食家，对鱼的营养价值有着深入的了解；对鱼的烹制方法更是究竟多多，在这里我就不班门弄斧了。在这里，只想将我做的家熬小黄鱼呈给大

食材配方

主料：

小黄鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量白糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量鸡蛋、1个红尖椒、4个

详细做法步骤

1、购小黄鱼500g

2、将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

3、将鸡蛋打开，调好备用。

4、以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

5、将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。

6、煎至两面金黄色出锅备用。

7、锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。

8、煎好的小黄鱼入锅。

9、倒入调制好的料汁。文火入味。

10、收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。