风味卤肉蛋的做法

风味卤肉蛋的做法

虽然现在吃肉少了，但是在这么一天，突然很想吃肉，忍不住带着儿子特地去超市买了好的梅花肉和鸡肉，回来动手做这个美味的菜菜啊！ 超级下饭的菜菜，哈哈，喜欢的话多放一

食材配方

主料：

梅花肉、300g鸡蛋、5只

辅料：

酱油、100ml米酒、50ml冰糖、1大匙油、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋冷水下锅，盖好盖子煮约7分钟至熟；

2、熟后冷水泡一下去壳，在表面划刻痕，方便入味；

3、准备好香叶，八角，姜片，葱段；

4、肉洗净，切块状；

5、锅里放油烧热，下梅花肉，小火煎至两面微焦；

6、然后下葱段，八角，姜片，香味等，重点把葱段煎香一下；

7、然后加入酱油；

8、加入米酒和清水；

9、水适量调整，差不多淹到肉表面左右；

10、加入冰糖；

11、加入备好的鸡蛋，

12、大火煮开，转小火煲煮；

13、煮约1小时左右，收汁即可！