蒸卤面的做法

蒸卤面的做法

每每到了夏季总是会想起妈妈曾经在夏季最爱做的卤面，非常回味妈妈的味道。只是因为做卤面场面太豪华，而且步骤繁琐，所以很少会去做来吃。这不，刚好剩余的炒熟的带皮猪肉

食材配方

主料：

细面条、400g猪肉、150g豇豆、60g圆白菜、100g番茄、60g 、

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量生姜、适量十三香、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、细面条放入笼屉上蒸熟

2、利用蒸面的时间里，准备配菜

3、所有的配菜切好

4、热锅冷油，放入大蒜，生姜和番茄煸炒

5、看到红色的茄汁炒出时放入豇豆

6、翻炒均匀炒一会儿

7、炒至豇豆断生，放入圆白菜

8、加入少量的水炒一会儿

9、放入熟猪肉炒一会儿

10、约15分钟后，将蒸好面取出趁热打散开备用

11、配菜炒熟后，调味，关火。

12、放入熟面条翻搅均匀

13、再放入笼屉上蒸5分钟左右即可

14、装盘即可开吃喽。