爆炒鱼丸的做法

爆炒鱼丸的做法

鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的

食材配方

主料：

鱼丸、300g青红椒、50g茨菰、10g青蒜、20g

辅料：

油、适量盐、适量糖、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、青红椒，青蒜切块，茨菰切片

2、炸好的鱼丸

3、锅里倒油，放葱，姜，青蒜爆香

4、倒入茨菰煸炒

5、放青红椒

6、倒入鱼丸

7、加酱油，盐，白糖调味

8、加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可