自制咸菜的做法

自制咸菜的做法

记得上初中的时候，班主任老师说过一句话，说咸菜是老百姓的家常便菜，即使不吃，每天吃饭时都不会忘掉把它摆上饭桌的，那时并不明白是什么意思，现在明白了咸菜虽然是最普

食材配方

主料：

黄瓜、500g萝卜、500g

辅料：

花生油、适量盐、适量姜片、适量蒜瓣、适量酱油、1000g味精、适量

详细做法步骤

1、心里美萝卜洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分

2、同样黄瓜也洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分

3、大约过四五个小时，把腌好的黄瓜萝卜攥出水分，一定要攥干，备用

4、生姜切片备用

5、大蒜一起切片

6、锅内放油，烧热，放入备好的姜片，蒜片，花椒爆香

7、然后倒入备好的酱油，煮至开锅，关火

8、加入味精，等到汤汁凉透以后，倒入腌好的黄瓜和萝卜，就可以吃了。